يواصل الطلب على شطائر الدونر كباب في ألمانيا الارتفاع رغم زيادة أسعار هذا الطعام السريع، وفقا لدراسة حديثة أجراها قسم أبحاث السوق في معهد "يوغوف".
وبلغ متوسط سعر رغيف الخبز المحشو باللحم المتبل والسلطة على مستوى ألمانيا العام الماضي 6.7 يورو، بزيادة قدرها 47% مقارنة بعام 2021 عندما كان السعر 4.8 يورو، حسبما أفاد المعهد.
ومع ذلك ارتفع عدد الطلبات بنسبة 15% خلال الفترة نفسها، وهو ارتفاع يفوق المتوسط بالنسبة للكباب، وفقا للدراسة.
وبين عامي 2021 و2025 نما إجمالي سوق الوجبات الجاهزة بنسبة 8% فقط.
وشملت الدراسة طلبات الوجبات المعدة للاستهلاك الفوري، بما في ذلك في المطاعم ومحال الوجبات السريعة والمقاصف ومنشآت تقديم الطعام التجارية، سواء في المكان أو رقميا، مثل الطلب عبر تطبيقات التوصيل.
وأظهر استطلاع أجراه معهد "يوغوف" عام 2025 أن نحو شخص ثلث الأشخاص في ألمانيا يتناولون الكباب مرة واحدة على الأقل شهريا (35%)، ويشمل ذلك الخيارات التي تحتوي على لحم أو الخالية منه.
وفي عام 2021 تأثر قطاع تقديم الطعام أيضا بجائحة كورونا، إذ حُظرَ مؤقتا على محال الوجبات السريعة تقديم الخدمة للزبائن داخل المحال، لكن مبيعات الوجبات الجاهزة وخدمات التوصيل ظلت ممكنة إلى حد كبير.
ويعد الكباب، إلى جانب نقانق الكاري، من أكثر الأطعمة السريعة شعبية في ألمانيا. وقد وسعت سلاسل مثل "هاوس ديس دونرس" و"مانغال دونر" شبكات فروعها بشكل ملحوظ في الفترة الأخيرة.